«Chorrillana con Longaniza»

Ingredientes:

• 4 longanizas ahumadas Serrot, cortadas en rodajas
• 4 papas, fritas
• 2 huevos
• 1 cebolla, picada
• Salsa de ají (opcional)

Instrucciones:

1. Fría las papas hasta que estén doradas y crujientes. Reserva.
2. En la misma sartén, sofríe la cebolla y luego agrega las longanizas.
3. Cocina los huevos en una sartén aparte.
4. Sirve las papas fritas en un plato, coloca la mezcla de longaniza y cebolla encima, y finalmente agrega los huevos.